近年来，泉庄乡党委、政府立足山区资源优势，按照“山顶松柏戴帽，山腰林果缠绕，山下葡萄成片，荒坡柿子花椒”的总体布局，大力发展了高产、高效、优质林果业。目前，全乡林果总面积已达到4.7万亩，其中葡萄1.4万亩，桃1000亩，苹果8000亩，核子6000亩，板栗、杏、无核软枣等干鲜17000亩，实现了户均一亩葡萄，人均1亩林果的目标，成为了名副其实的“林果之乡”、“葡萄之乡”，2001年，农民人均纯收入达到2380元，其中仅杂果一项就占到总收入的60%以上。

    2000年冬天，该乡党委、政府针对国内、国际日益增长的对营养无公害、优质、多样式农产品的需求，与青岛市农科所达成了联合建立山区高效生态经济林与示范区的协议，委托本乡技术能手王秀臻在该乡建成了占地80亩的高产、高效、优质林果业和苗木繁育示范基地。目前，该示范基地已产果品20万斤，繁育优质苗木18万株，年纯收入4万余元。同时，该乡还充分利用本乡水质纯正、空气清新、土地资源多样化等得天独厚的自然资源优势，大力发展了一批绿色无公害农业，各类专业生产基地，全部使用有机肥，全面推选了苹果套袋技术，严格限制各类农药使用量。在山脚、河边冲积成的平洼地，土、肥、水、光照等条件都比较好的地方，全部栽上了葡萄。